Atendendo a pedidos

Olá pessoas queridas

Devido a pedidos por comentários, emails, telefonemas e via face, segue a receitinha do desejado, aqui em casa chama biscoito, mas no caderno de receitas leva o nome da sogra, Biscoito de Polvilho da D.Luisa, copia aí:

Ingredientes:(Meia receita)

1/2 kilo de polvilho azedo

100ml de água

100ml de óleo (eu uso de girassol)

1 colher sopa (rasa) de sal

1 copo americano de leite

2 ovos

Preparo:

Reserve o polvilho numa tigela grande.

Ferva a água, o óleo e o sal, jogue no polvilho (isso se chama escaldar o polvilho), misture bem até formar uma farofa, vá desfazendo os gruminhos maiores com as mãos, deixe esfriar um pouco.

Acrescente os ovos, e vá colocando o leite aos poucos até a mistura ficar homogênea, pegajosa, mas não dura.

Coloque a massa em saco plástico ou em saco de confeiteiro, corte a ponta e desenhe na forma a seu bel prazer!

Não precisa untar a forma!

Assar em forno máximo por +/- 50 mim.

Dicas da Dani:

1- Ao começar a receita, a primeira coisa a fazer é ligar o forno no máximo, quanto mais quente ele estiver, mais rápido sai sua primeira fornada. 

2- Quando escaldar o polvilho, espere esfriar pelo menos um pouco para acrescentar os ovos, ao contrário seu biscoito vai ficar cheirando ovo, eca!

3- Quando colocar o leite, vai de golinho em golinho e ponha literalmente a mão na massa, só assim voce vai misturar bem e achar seu ponto ideal.

4- O ponto pode ser um pouco mais molinho ou não, eu deixo a minha massa num ponto que não estoura o saco plástico.

5- Eu  uso saco plástico de polipropileno, conhecido como saco plástico brilhante, ele é mais grosso e resistente, saco plástico muito fino estoura, nunca usei os de confeiteiro, então não sei dizer como é. A sogra usava um feito em casa de tecido e algumas cunhadas usam o saco do arroz de todo dia higienizado, então a escolha é sua!

6- Quando fizer, me chama que eu vou correndo ou tira uma foto e me manda que eu ponho aqui, o que não vale é fazer e não me contar, ok!

Aqui a sexta-feira tá de preguiça, mas tudo está azul!